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美肌習慣シリーズ その1

美肌には、やっぱり和食!

まずは、美肌を作る生活習慣を手に入れるための、食事について考えてみようと思います。
食生活が欧米化してきて、毎日の食事は、洋食がほとんどという方も多いのではないでしょうか。

でも肌のことを考えると、ビタミンとタンパク質のバランスが良く、油分も少なく、しかも体を温める材料を多く使う和食の方がおすすめ。
納豆や焼き魚、おひたしなど、ちょぴり地味なメニューが一番です。
ニュージーランドで手に入りにくい食材もありますが、わたしも工夫して作っています。

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ビタミンAを意識して摂る。

ビタミンでいうと、ビタミンA、B、Cが大切です。
その中でも、ビタミンA(ベータカロテン)は、特に重要。
このベータカロテンは、老化、肌荒れの原因となる活性酸素を取り除く「抗酸化物質」が、多く含まれているからです。

・ベータカロテンを含む野菜
にんじん、春菊、ほうれん草、焼き海苔、ブロッコリー、シソ、トマト、にら、チンゲン菜、カボチャ

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≪美肌レシピ≫
★にんじんサラダ ガーリックドレッシング和え★

わたしも作ってますが、とっても美味しいです。
週末にまとめ作りして、お弁当にもどうぞ。

(材料)
ニンジン  2本

※ガーリックドレッシングの材料
オリーブオイル  70ml
酢  50ml
ニンニク(すりおろす)  大1片
メープルシロップ  小さじ1 or 砂糖  小さじ1/2
塩  小1
コショウ   少々

(作り方)
にんじんは、スライサーなどで、食べやすく薄く切ります。
ガーリックドレッシングの材料を、すべて耐熱容器に入れて、電子レンジで30秒温め、よくかき混ぜます。
にんじんにかけて、味をなじませたら出来上がり♪
ベータカロチンを、美味しく補給してください。

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